Технолог общественного питания

Организация и контроль работы предприятий питания расположенных на буровых Иркутской Нефтяной Компании. Соблюдение и контроль охраны труда и техники безопасности, санитарно-эпидемиологических правил и норм. Составление графиков и табелей учета рабочего времени. Разработка нового меню, проведение и составление актов проработки, технологических карт, технико-технологических карт. Организация доставки персонала к месту работы вахтовым методом. Работа с программами 1С, StorHaus. Организация доставки продуктов на буровые. Составление заявок по потребности. Обучение персонала.

Организация и контроль работы производства службы сервиса. В состав службы входили цех бортового питания, столовая, кафе, ресторан, зал бизнес и VIP обслуживания. Соблюдение и контроль охраны труда и техники безопасности, санитарно-эпидемиологических правил и норм. Составление графиков и табелей учета рабочего времени. Разработка нового меню, проведение и составление актов проработки, технологических карт, технико-технологических карт. . Работа с программами 1С,StorHaus. Организация доставки продуктов на буровые. Составление заявок по потребности. Обучение персонала.

Составление графиков и табелей учета рабочего времени. Разработка нового меню, проведение и составление актов проработки, технологических карт, технико-технологических карт.